Receita na mesa

Donut com doce de leite e cobertura de chocolate

A receita de donut é muito divertida de fazer e o sabor fica alucinante

Por Receita na mesa

  • min 60
  • Porções 15
  • Nível Fácil

O clássico da cozinha americana é uma das receitas mais divertidas que existem, porque podemos soltar a imaginação na hora de decorar. Veja a receita de donut.

Ingredientes
  • 2 ovos
  • 200 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 copo de açúcar cristal
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de fermento
  • Doce de leite para rechear
  • Para a cobertura :
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria


Modo de Preparo

  • Quebrar os ovos em um copo de medida e completar com o leite até a marca de 250 ml
  • Misturar a manteiga, o açúcar, a farinha e o fermento e sovar a massa
  • Deixar em repouso por cerca de 15 minutos
  • Abrir a massa com a ajuda de um rolo e cortar as rosquinhas usando 2 copos de tamanhos diferentes (eu usei 1 copo americano e 1 copo de cachaça)
  • Fritar as rosquinhas em óleo morno até ficarem douradinhas por fora
  • Depois de esfriar, cortar ao meio com cuidado e rechear com doce de leite.

Você sabia?

Nos Estados Unidos, o nome "donut" também pode ser usado para bolas de Berlim, que são conhecidas como "sonhos" no Brasil. Neste caso, em que o bolo tem uma forma esférica, a designação precisa usada nos Estados Unidos é filled doughnut, que significa "donut recheado". Pode ser recheado com geleia ou outros cremes doces. No caso da rosca, a designação precisa é ring doughnut, significando "donutrosca". Em Portugal, a expressão donut ou dónute designa apenas o bolo em forma de rosca. O bolo esférico corresponde à bola de Berlim.

Este doce não tem uma origem certa. Existe uma teoria que indica terem sido introduzidos na América do Norte por povoadores neerlandeses. Por outro lado, Hanson Gregory, de origem americana, disse que ele que inventou o donut em 1847, a bordo de um navio de transporte de fruta, quando tinha apenas dezesseis anos de idade. Este afirmou ter feito um buraco numa bola de Berlim, ao não se encontrar satisfeito com os centros crus que estas por vezes apresentavam. Segundo este, o buraco teria sido feito com um frasco de pimenta do navio, tendo esta técnica sido ensinada mais tarde à sua mãe.

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