Esse prato costuma ser servido em comemorações como festas de aniversário ou chá de bebê
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min 90
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Porções 20
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Nível Médio
Existem diferentes formas de fazer a torta salgada. A receita que vamos ensinar é a base de pão e costuma ser feita para festas e comemorações com um número maior de pessoas. Além de ser muito barata, agrada a maior parte dos convidados.
- 2 pacotes de pão de forma sem casca
- 3 potes de maionese
- 2,5 Kg de peito de frango desossado
- 2 tomates picados, sem semente e casca
- 5 dentes de alho amassados
- 2 cebolas picadas
- 1/2 cenoura ralada
- 100 g de azeitonas picadas e sem caroço
- 1 lata de milho em conserva
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres de azeite
- 1 pacote de batata palha
- A gosto: sal
Modo de Preparo
- O primeiro passo da receita é fazer o recheio da torta. Para isso cozinhe o frango com sal, água e caldo de galinha, na panela de pressão por cerca de 30 minutos, ou até que ele fique em ponto para desfiar.
- Retire o frango da panela, escorra a água e reserve até que ele esfrie. Depois desfie.
- Em uma panela coloque 3 colheres de azeite e refogue o alho e a cebola. Espere dourar um pouco e acrescente o tomate. Quando ele estiver bem molinho, coloque o frango.
- Deixe cozinhando por cerca de 5 minutos no fogo médio. Coloque sal a gosto.
- Feito isso, desligue o fogo. Acrescente o creme de leite, dois potes de maionese, o milho e as azeitonas. Misture tudo e reserve.
- Agora é hora da montagem. Cubra uma forma com papel alumínio. Preencha toda a base com fatias do pão de forma.
- Por cima coloque metade do recheio e metade da cenoura ralada.
- Cubra tudo com outra camada de pão de forma. Coloque o resto do recheio e depois o da cenoura.
- Coloque mais uma camada de pão.
- Pegue a maionese restante e passe em todas as partes de fora. Cubra com batata palha.
- Leve um pouco na geladeira para que fique mais consistente e sirva em seguida.
Dicas
- Existem diferentes tipos e receitas de torta no mundo inteiro. Isso porque ela surgiu há muito tempo, na Grécia Antiga, e se disseminou pelo mundo, sofrendo adaptações de cada cultura.
+ Torta de frango é uma ótima opção para o almoço
- As medidas da torta salgada de pão podem ser alteradas desde que proporcionalmente. Faça a conta de 150 g por pessoa. Não é necessário se preocupar com acompanhamentos para esse prato.
