Essa receita costuma ser um dos principais acompanhamentos em vários países
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min 25
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Porções 8
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Nível Fácil
A salada de batatas é um prato muito tradicional na Alemanha, onde é conhecida como Kartoffelsalat. Também é costume e serve como acompanhamento em vários outros países. Consiste em batatas cozidas que podem receber diferentes temperos e ingredientes durante a preparação, tudo depende da tradição de cada localidade.
- 8 batatas cozidas e sem casca
- 500 g de salame cortado em fatias finas
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de mostarda l'ancienne
- 1/2 cebola roxa cortada em tiras
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (chá) de mel
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca
- A gosto: sal e pimenta preta
Modo de Preparo
- Em uma panela grande com água e um pouco de sal, cozinhe as batatas até que elas fiquem macias.
- Misture o azeite, a mostarda, o mel, o sal e o vinagre em um pote grande. Feche a tampa e sacuda bem, até que tudo esteja misturado.
- Despeje tudo sobre as batatas já cozidas e cortadas. Misture com cuidado de forma que o molho entre em contato com todas as batatas.
- Acrescente o salame, a cebola roxa e a salsinha.
- Sirva em seguida ou deixe na geladeira até que esteja pronto para servir. As batatas não devem estar quentes.
Você sabia?
- A salada de batata teria surgido na Alemanha, onde ganhou o nome de Kartoffelsalat. A receita conquistou o resto do mundo, principalmente outros países da Europa, pela facilidade de combinação com outros sabores. Não é á toa que se tornou uma opção de acompanhamento universal.
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- Com a popularização, esse prato ganhou diferentes versões. No Brasil, por exemplo, costuma-se fazê-la com presunto e maionese, em outros se acrescenta ovos, creme de leite e até iogurte. A receita que leva salame, especificamente, é conhecida por ser italiana.
Então, está preparando um almoço e casa, tem mais de um prato principal e não sabe o que fazer de acompanhamento para agradar os convidados? A salada de batata pode ser uma ótima opção nessas horas, já que possui preparo simples e é deliciosa.
